Chorizo Ibérico Miratonda

Chorizo Ibérico de Bellota

Se elabora a partir de los magros del cerdo ibérico de bellota.

Primero se elimina la grasa y se refrigera la carne, después se pica y se adoba con pimentón, ajo, sal y orégano. Una vez hecho esto, se deja la carne en reposo un tiempo y se embute en tripa natural. Luego se ponen los chorizo a secar en los secaderos naturales de Miratonda, y posteriormente se maduran en las bodegas.

El proceso dura un total de 5 a 6 meses.

Se comercializa envasado al vacío o sin vacío en piezas de 1 a 1,5 kg.

chorizo iberico bellota Miratonda

Chorizo Ibérico de Cebo

Se elabora a partir de los magros del cerdo ibérico de cebo.

Primero se elimina la grasa y se refrigera la carne, después se pica y se adoba con pimentón, ajo, sal y orégano. Una vez hecho esto, se deja la carne en reposo un tiempo y se embute en tripa natural. Luego se ponen los chorizo a secar en los secaderos naturales de Miratonda, y posteriormente se maduran en las bodegas.

El proceso dura un total de 3 a 4 meses.

Se comercializa envasado al vacío o sin vacío en piezas de 1 a 1,5 kg.

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