Miratonda

Bienvenidos

miratondaLa fábrica de embutidos y jamones Miratonda se encuentra situada en Guijuelo (Salamanca) y está especializada en la elaboración de productos de alta calidad procedentes del cerdo ibérico. Además, cuenta con cinco establecimientos de venta repartidos entre Burgos, Valladolid y Bilbao, en los que ofrece un servicio totalmente personalizado y profesional.

Taquitos Ibéricos, lo Mejor para El Verano

MiratondaLos taquitos Ibéricos son un producto que se consume con gusto durante todo el año, ya que mejora todos tus guisos o se come como un delicioso tentenpié en cualquier momento, pero el verano es una época especial para ellos. El salmorejo suele llevar encima trocitos de huevo cocido y de jamón, pues bien; con los taquitos ibéricos Miratonda obtendrás el mejor salmorejo que hayas hecho jamás. Su sabor le proporcionará un toque especial al mezclarlo con el tomate y el pan que lleva el salmorejo.

Nuevas Etiquetas para Vestir Nuestros Jamones


etiqueta nueva miratondaNuestros jamones ibéricos Miratonda llevan a partir de ahora un nuevo etiquetado para que el cliente disponga de más información sobre la empresa y sobre el producto que consume. Estas nuevas etiquetas ofrecen información sobre la empresa y sobre que producto está adquiriendo, y además, ofrece información nutricional sobre este.

También puede verse el logotipo de la marca “Tierra de Sabor” que certifica que se trata de productos de alta calidad. 

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La Importancia de Incluir la carne en tu Dieta

La carne es una de las principales fuentes de proteínas y vitaminas que tenemos para llevar una dieta saludable y equilibrada. Estas proteínas son de alta calidad ya que contienen todos los aminoácidos esenciales y permiten al cuerpo mantener sanos y fuertes sus tejidos.


 La carne de cerdo ha sido visto durante mucho tiempo como una “gran enemiga” de los que quieren adelgazar. Sin embargo ha sido solo por la falta de información sobre sus valores nutricionales. Uno de los mitos es que la carne de cerdo tiene mucha grasa. Esto es falso, ya que el 65% de la grasa que posee la carne de cerdo se retira durante el proceso de corte, y de la que queda, el 70% es grasa poliinsaturada, que es la grasa buena.  (más…)

Miratonda en Tierra de Sabor

tierra de sabor miratonda Los productos Miratonda entran a formar parte de la prestigiosa marca Tierra de Sabor”.

La finalidad de esta marca es garantizar la calidad diferenciada del producto que la posea; distinguiendolo en el mercado del resto de productos agroalimentarios, ya que cumple con determinados requisitos de calidad exigidos por la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León. (más…)

Bandejas Miratonda, Para Hacer su Día Especial

bandeja loncheados Miratonda

 

Ahora que llega el buen tiempo, y con ello aumentan las ganas de reunirnos con nuestros seres queridos, podemos disfrutar en compañia de las bandejas de productos variados Miratonda.

Se elaboran de manera personalizada en cualquiera de nuestras tiendas.Cada cliente puede elegir aquellos productos que más le gusten y nuestro personal especializado prepará los loncheados de sus productos favoritos.

Papada Ibérica, un producto por descubrir

La papada de cerdo ibérico, es una pieza que se consigue de la parte inferior de la cabeza, se diferencia de los demás tocinos por tener un fino entreverado de carne. Se puede consumir de diferentes formas: fresco, fresco adobado, o de estas dos formas pero añadiendo un proceso de curación. El peso de una pieza de papada ibérica puede variar entre 1 y 1,5 kilogramos aproximadamente. Panceta Ibérica Miratonda

La demanda de este tipo producto, al igual que la de productos similares como la panceta ibérica, obtenida de la parte del vientre del animal; está aumentando considerablemente en los últimos tiempos, ya que los grandes chef de todo el mundo han pasado de utilizar productos más caros y exclusivos como el foie gras, el caviar, la trufa, etc. , a utilizar productos mucho más baratos pero tratados con nuevas técnicas  de alta cocina.  (más…)

Entrada de las Primeras Piezas de Bellota Campaña 2015-2016

En este último mes del año comienzan a verse las primeras matanzas de cerdo ibérico de bellota de la campaña 2015-2016. Aunque todavía queda mucho para disfrutar de sus jamones y paletas, ya esta disponible las piezas frescas de estos fabulosos ejemplares. Al igual que pasa con el jamón y la paleta, la carne fresca de cerdo ibérico de bellota presenta una calidad superior a la de los cerdos que no consumen bellota, y un sabor inigualable. Las piezas como la presa, el secreto, la pluma, el lomo o el solomillo ibéricos son muy apreciadas por los grandes cocineros de la gastronomía española y, por supuesto, internacional. La carne fresca de cerdo ibérico se diferencia de la del cerdo blanco por ser más jugosa y tener mayor cantidad de grasa infiltrada. Aunque a algunas personas les suene el tener mayor cantidad de grasa como algo malo, esto es sinónimo de mayor calidad, ya que quiere decir que el animal ha hecho más ejercicio y con ello mejora las propiedades organolépticas de su carne, proporcionando un mejor sabor y una mejor textura. Además los cerdos que ingieren bellota aportan una mayor proporción de ácidos grasos monoinsaturados (sobre todo ácido oléico) y proteínas de gran calidad. (más…)